생산관리 한우의 유통과정과 SCM

생산관리 한우의 유통과정과 SCM

[생산관리] 한우의 유통과정과 SCM.pptx

목차 소비자 피해 소매점별 가격이 상이 가격의 비대칭성 품질 표준화에 따른 피해 과잉공급에 따른 품질 저하 문제의 원인 과부하 상태의 축산물 시장 Hub물류 센터의 부재 과부하 상태의 축산물 시장 유통구조 개선을 위해서 Hub & Spoke system HOW to apply? 개선된 유통구조 Expected effects of H/S System 본문 650㎏짜리 한우(거세 1+등급 기준) 한마리를 수집반출상에게 팔아 수취한 가격은 평균 579만7,945원. 이 한우는 수집반출상이 도축을 해 정육점에 넘길 때 34만원의 유통비용을 얹어 613만8,000원가량을 받았다. 생체운송비(5만원) 자조금(2만원) 도축경비(12만1,500원) 지육운송비(5만원) 하차비(2만원) 간접비(기타비용 5만원)에다 이윤(2만8,500원)을 포함한 것이다. ◆정육업자, 간접비+이윤 덧붙여 지육을 넘겨받은 정육점업자는 이를 발골해 소비자들에게 모두 984만9,250원(정육 893만6,650원, 뼈 등 부산물 91만2,600원)을 받고 팔았다. 한우 지육 발골비 5만원과 판매과정에서 점포유지비 제세공과금 인건비 감가상각비 등 간접비 100만원에다 이윤 266만1,305원을 붙인 결과다. 참고문헌 참고 http://www.kamis.co.kr http://sbscnbc.sbs.co.kr 논문 > 이상영 이병오 우영균, 한우의 품질향상을 위한 유통구조 개선연구. 서적 > 박명섭저, 농 축산 분야 SCM 도입방안. 키워드 생산관리, 유통과정, SCM, 생산, 관리